NATILLAS
Ingredientes para 4 comensales
Para el Flan:
Leche: 500 ml
Huevos: 360 g (6 u.)
Azúcar: 250 g
Piel de Limón: 1 cucharada sopera
Caramelo:
Azúcar: 50 g
Agua: 10 ml
Para las natillas:
Flan: 400 g
PediaSure Drink-Sabor vainilla: 200 ml (1 botellita)
Caramelo líquido
Neules o barquillos: 3 u.
Preparación
- Calentar la leche con el azúcar y la piel de limón. Enfriar y mezclarlo bien con los huevos.
- Hacer un caramelo y cubrir la base del molde. Llenar con la mezcla y cocer al baño maría o al microondas. Reservarlo en la nevera
- Triturar el flan con el PediaSure Drink-Sabor vainilla. Debe quedar una natilla bien cremosa.
- Servir en un recipiente de crema catalana y salsearlo con caramelo líquido. Coronar el postre con las Neules o los barquillos
Opciones y características
- El flan se puede sustituir por los flanes industriales.
- En una relación de 3 partes de flan por 1 de PediaSure Drink conseguimos una crema pastelera que nos puede servir para elaborar pasteles con más cuerpo.
- Si a la receta de Natillas le añadimos unos 20 g de chocolate conseguimos unas Natillas de chocolate.
Valoración nutricional 4 comensales 1 comensal
Energía 825,81kcal 206,45 kcal
Proteínas 25,86 g 6,47 g
Lípidos 25,21 g 6,30 g
Hidratos de Carbono 123,69 g 30,92 g